Для наглядности можно нарисовать круги равных высот через каждые, скажем, 15° и азимуты через каждые 30°, чтобы было нагляднее и можно было точнее прикинуть высоту и азимут светила в заданное время.
Заодно нельзя ли что-нибудь придумать, чтобы низкие траектории солнца не сливались с линией горизонта? Может быть, выбрать какую-нибудь другую проекцию?